おおきな樹の畑で収穫し、製粉した小麦粉で、 全粒粉です。通常の粉に混ぜて使うのも良いと思います。 完全に有機無農薬、無肥料栽培した貴重な小麦粉です 品種はちくごいずみという中力粉ですが、薄力粉としてお菓子作りにも使えます。 パンを焼く場合は強力粉と半々で混ぜてお使いください。 粉本来の味が味わえるとっても美味しい小麦粉です 有機無農薬なので虫が湧きます。必ず加熱加工してお召し上がりください。 長期保存は出来ません。 涼しいところで保管し、美味しいうちにすぐ食べてください。